Two professional cooks working in the kitchen at restaurant.

Le Cordon Bleu澳洲藍帶學院-邁向國際大廚的起點

學校介紹

藍帶廚藝學院至今擁有超過100年的歷史,目前在全球有40間分校,是一間最富國際盛名的廚藝培訓機構之一。藍帶廚藝學院是世界領先的餐飲管理學院,藍帶課程受到國際上的認可之外,提供一流的設備和最高水準的廚藝及酒店管理教育課程,並且將著名飯店與餐廳的實習工作納入必修課程,更提供學生帶薪實習之機會。

學校提供高品質的廚藝餐飲管理培訓,內容不侷限於法式料理/法式甜點,另外還增加了餐飲管理證書、文憑與碩士課程。課程將由米其林星級主廚教授專業知識與烹飪技巧,並定期於校內主辦就業博覽會,是眾多知名餐飲企業徵才之地,相較於其他學校的畢業生,許多藍帶學院的學生畢業後靠著產業合作的關係更容易求職。

學校特色

  • 可修得國際認可「廚藝大文憑」廚藝資格證書
  • 12-15人小班制教學
  • 米其林星級主廚授課
  • 與世界知名的餐飲旅館集團合作

課程介紹

DIPLÔME AVANCÉ DE GESTION CULINAIRE 廚藝/甜點高階文憑課程

藍帶最受歡迎的包套課程,包含6個月帶薪實習,畢業後還有資格取得485畢業工簽,留在澳洲繼續累積工作經驗!

廚藝課程

  • CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY
  • CERTIFICATE IV IN KITCHEN MANAGEMENT
  • ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT

甜點課程

  • CERTIFICATE III IN PATISSERIE
  • CERTIFICATE IV IN PATISSERIE
  • ADVANCED DIPLOMA OF HOSPITALITY MANAGEMENT

|布里斯本/雪梨/墨爾本校區

課程長度:27個月(21個月課程+6個月實習)

開課時間:每年1月, 4月,7月, 9月開課

|阿德萊德校區

課程長度:24個月(18個月課程+6個月實習)

開課時間:每年1月,7月開課

包套課程學費:AUD$66,729 (2023)

|入學要求

年紀&學歷:18歲以上,至少完成高二以上學歷

英語要求- 雅思均分5.5 各科不低於5.0

|課程介紹

廚藝/甜點高階文憑課程以常規的2.3年來說,三級證書前9個月分別會學習初階/中階/進階的廚藝技術,緊接著就可以進入6個月的實習。接下來6個月的四級證書課程會學習到更高階精緻的料理技巧和食譜研發、菜單設計等內容;最後6個月的高階餐飲管理課程則會以理論課為主,學習餐廳經營、成本控管和員工組織管理等內容,讓學生將來出路不只是能做廚師,也有足夠專業能經營餐廳和開發菜單。

如果是想走廚師移民需要職業評估的學生,藍帶課程也是完全符合資格的,我們已經幫非常多藍帶畢業生做過職業評估,可以走Chef/Cook雙職位,就讀甜點Patisserie的同學也別擔心,畢業一樣可以評Chef/Pastrycook雙職位,進而申請485畢業工作簽證留澳!

2023年9月入學布里斯本校區,再送你AUD10,000澳幣獎學金!

只要透過我們申請藍帶2.3年包套課程(廚藝和甜點皆可),2023年9月入學布里斯本校區,就有機會獲得高達1萬澳幣將學金(約等同21萬台幣)!

心動的同學請盡快把握!!

|純進修方案

如果覺得2.3年課程太長,也可以考慮藍帶的三級證書課程(廚藝/甜點),一樣包含長達6個月的帶薪實習!不過要留意的是,如果有想申請485畢業工簽留在澳洲,這門課是不符合資格的,單純進修就是一個很高CP值的課程方案~

Diplôme de Cuisine 三級廚藝/甜點證書課程

廚藝課程

CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY

甜點課程

CERTIFICATE III IN PATISSERIE

|布里斯本/雪梨/墨爾本校區

課程長度: 15個月(9個月課程+6個月實習)

開課時間:每年1月, 4月,7月, 9月 開課

|阿德萊德校區

課程長度12個月(6個月課程+6個月實習)

開課時間:每年1月,7月開課

|課程資訊

學費:AUD$39,476 (2023)

入學要求:18歲以上,至少完成高二以上學歷

英語要求- 雅思均分5.5 各科不低於5.0

藍帶證書含金量高,學校合作的也都是知名餐廳和星級酒店,六個月的帶薪實習不僅能進入這些夢幻場所磨煉,也能賺到不少生活費,澳洲目前基本薪資$23.23澳幣,經常看到學生的薪資單都是時薪$26-$30澳幣!

藍帶墨爾本校區的Open Day讓大家一窺學校的樣貌

藍帶也提供高質量的學士學位課程和碩士課程,和澳洲一般大學相比學費十分平易近人,畢業後也能申請2-3年的485畢業工作簽證留在澳洲累積工作經驗,對餐飲/旅遊管理有興趣的同學都非常適合!

|高等教育

Bachelor of Business in International Hotel Management

開課校區:阿德萊德/雪梨校區

課程長度:3年

開課日:每年1月,5月,8月

入學要求:

  • 18歲以上、完成高中以上學歷
  • 英語要求- 雅思均分6.0 每科不低於5.5

學費:AUD$67,365 (2023)

Bachelor of Business in International Restaurant Management

開課校區:阿德萊德/雪梨/墨爾本

課程長度:3年

開課日:每年1月,5月,8月

入學要求:

  • 18歲以上、完成高中以上學歷
  • 英語要求- 雅思均分6.0 每科不低於5.5

學費:AUD$69,860 (2023)

Bachelor of Business

開課校區:阿德萊德/雪梨/墨爾本

課程長度:3年

開課日:每年1月,5月,8月

入學要求:

  • 18歲以上、完成高中以上學歷
  • 英語要求- 雅思均分6.0 每科不低於5.5

學費:AUD$59,880 (2023)

Bachelor of Business Administration

開課校區:阿德萊德/雪梨/墨爾本

課程長度:3年

開課日:每年1月,5月,8月

入學要求:

  • 18歲以上、完成高中以上學歷
  • 英語要求- 雅思均分6.0 每科不低於5.5

學費:AUD$59,880 (2023)

Master of International Hospitality Management

開課校區:阿德萊德

課程長度:2年

開課日:每年1月,7月

入學要求:

  • 18歲以完成大學學位
  • 英語要求- 雅思均分6.5 每科不低於6.0

學費:AUD$53,983 (2023)

Master of Applied Hospitality Management

開課校區:墨爾本

課程長度:2年

開課日:每年1月,7月,8月

入學要求:

  • 18歲以上
  • 完成大學學位
  • 英語要求- 雅思均分6.5 每科不低於6.0

學費:AUD$54,080 (2023)