在開始介紹廚藝課程之前，首先，讓我們來科普一下澳洲的TAFE是什麼？選擇到澳洲念TAFE有什麼優勢？出國留學一直是許多年輕學子的夢想，那，到國外念書真的要花很多錢嗎？聽說到美國留學一年至少需要至少100萬台幣起跳，那口袋不夠深的話，一輩子都沒機會實現出國夢想了？
Study Central偷偷告訴你，在澳洲持有學生簽證是可以合法打工的～哇！出國留學不但能學習專業、累積資歷，還可以打工賺錢，真的是一個一石二鳥的好計畫～至於出國需要準備多少資金？有什麼專業可以學習？或是什麼專業能夠移民澳洲？讓我們繼續看下去喔！
（廚藝課程在下面喔！）
遠離神仙打架，開始澳打遊學之路🎒～
2020年可說是多事之秋，新冠疫情、種族歧視、國際形勢緊張，這些議題讓大家頭大！疫情導致許多人失業，本來打算趁著疫情休息休息，但是卻發現疫情平穩後，許多公司垮了！轉身去別的公司應徵工作，卻發現學歷必須碩士或研究生以上，又少了一個機會⋯。到底哪裡有一個既能賺錢又可以提升自己工作資歷的機會呢？今天我們就要介紹你一個一石二鳥的機會～—到澳洲打工遊學！
出國念書離我太遠了🤔？
在許多人的觀念裡，出國留學是一場只有富二代才能開啟的旅程。因為大多數人認為出國留學花費很高，學費、生活費加起來都夠付一間套房的首付了。事實上，澳洲是一個移民大國，具備相對成熟、完善的移民政策。同時，澳洲移民政策鼓勵移民申請者在申請時帶上家屬。不僅如此，在澳洲不僅可以學習學術知識，更多的可以學習生活技術，這樣在學習的過程中，也可以打工賺錢，支付自己在澳洲的開銷。
哪種學歷可以花最少的錢和最短的時間，學最多的東西🤔？
TAFE是你的不二選擇。TAFE是Technical and Further Education（技術與繼續教育）的簡稱，已有100多年的歷史，也是澳洲一種獨特的職業教育培訓體系，隸屬於澳洲政府的各州教育部，所提供的課程均以實踐和技能為主。其文憑得到澳洲所有大學、美國、國際大學聯盟(IUA)和英聯邦國家的認可。
澳洲讀TAFE的條件：
＊年齡：適合各階段的學生。
＊英語：英文能力達雅思5.5分。若英語成績不合格，可先在TAFE下的語言中心就讀語言課程。
＊學歷：國內高中畢業或相當於高中畢業。
＊留學費用：約為5,000澳幣—14,000澳幣/年。
澳洲讀TAFE的優勢：
＊TAFE課程主要根據當地就業需求所開設，因此大部分課程為緊缺職業。大部分專業在申請移民職業評估的時候可以評估到60分。
＊TAFE課程將理論和實踐相結合，特別強調實踐性和操作性，非常適合對理論學習沒有太大興趣的學生。
＊TAFE課程學費普遍較低，經濟實惠。
＊TAFE課程對於語言的要求相對較低，僅需雅思5.5左右。入學條件寬鬆，僅需要高中以上。
澳洲讀書還可以打工，補貼自己的學費及生活花費！
澳洲TAFE除了以上特點，還有一個優勢～就是半工半讀！
眾所周知，澳洲學生簽允許學生雙週打工40小時。且澳洲目前合法時薪約在$20澳幣以上，節假日則不限制打工時間。那麼僅僅兩年的TAFE學業實際上的花費就會銳減！
澳洲半工半讀可以做哪些工作呢🤔？
工作種類：五星級酒店、免稅店、咖啡店、連鎖超市、中餐館、農場等。
工作待遇：無技術者(前服務員、理貨員、送餐員、廚房幫工、農場採果工等)約16~20澳幣/小時；有技術者(電工、木工、瓦工、幼師、廚師、理髮師、美容美甲師、保姆等)一小時可達40~60澳幣/小時。
讀完TAFE的移民方式：
第一種：技術移民。
在目前的技術移民職業列表上，有大約四分之一的職業都是技工類職業。雖然只有四分之一，但是在實際操作中，大學學習的移民專業，數來數去就那麼幾種：IT、工程、會計……這一點遠遠無法和TAFE全方位的移民課程相比。
第二種：雇主擔保。
技工類職業是最好拿雇主擔保的。道理很簡單，大多數學生都是定向培養的。所以如果不出意外，畢業後會理所當然繼續跟同一個雇主工作，只要雇主願意，就會給你做擔保。相反地，如果是大學的畢業生，別說雇主擔保了，能找到對口的工作就非常非常不錯了！
看完了以上TAFE的介紹，以下為你介紹澳洲最熱門的廚師課程！
TAFE廚師課程-移民澳洲CP值爆表的課程！
所謂，民以食為天。美食是人們生活所不可或缺的東西，澳洲作為旅遊大國，匯集多元文化與多國美食。澳洲各大城市餐館星羅棋布，廚師作為技能人才需求大，受澳洲雇主歡迎！ Chef和Cook職位長期位列澳洲移民列表上，在澳洲的發展前景好，屬於隨著經驗和技藝的增長，收益會逐漸增高的工作類型。廚師可以申請澳洲各個州和地區的190/491州擔保簽證，廚師移民關鍵的一步就是拿到職業評估。確保申請人的技能水平或者專業知識與澳洲本地需求相符合。移民法明確規定在申請澳洲技術類移民(GSM)、雇主擔保(ENS)和偏遠地區雇主擔保(RSMS)、長期工作等技能簽證，申請人均需要提供有效的職業評估！下面我們就來看看廚師的分類吧～
廚師Cook與主廚Chef的區別🤔？
廚師 cook
職業描述：在餐館負責準備和烹飪食物、檢查食材及保障食物品質、控制廚具及烤爐的溫度、準備及烹調食物、食物的調味、分配食物、擺盤、加醬汁、食物及食材的保存、為客人準備需要特殊飲食控制的食物、可能需要規劃菜單及評估食材需求、可能需要訓練廚房員工及實習生。
主廚 Chef
職業描述：Chef主廚的工作更加偏向於管理和規劃，主廚在餐館負責規劃和組織食物的準備和烹飪。
工作內容：規劃菜單、評估食物及勞工成本、採買食材、控制食物品質及擺盤美感、與餐廳經理及營養師討論食物的準備事項、教導及展示食物的烹調流程、準備及烹調食物，說明及管教衛生法規、聘僱及訓練廚房員工、食物保存的管理。
⬇️常見課程搭配⬇️
CIII in Commercial Cookery三級烹飪課程
+
Certificate IV in Commercial Cookery 四級烹飪課程
+
Diploma of Hospitality Management 餐飲業管理大專!
⬇️申請移民的步驟如下⬇️
完成2年廚師課程，包括三級、四級西廚以及diploma of hospitality
↓
畢業後申請 485工作簽證，18個月
↓
485簽證期間完成TRA 技術評估
↓
滿足移民分數，申請技術移民簽證189， 190， 491
⚠️最終評估為Cook請注意⚠️
由於cook不在中長期職業列表上，所以沒有辦法走獨立技術移民189, 因此最終還是要走州擔保。而州擔保，各州都有各自的要求。
Study Central推薦學校👍
William Angliss Institute (雪梨/墨爾本)
William Angliss TAFE 號稱澳洲本土版本藍帶，學院成立於1940年，是食品、旅遊、酒店、活動和酒店管理行業的專業學校，就業率極高，畢業生在業界風評很好👍！
校區：雪梨/墨爾本
課程安排：Certificate IV in Cookery + Diploma of Hospitality（2年）
（*可搭配Advanced Diploma of Hospitality一共2.5年）
開課日期：2月/7月
入學要求：雅思5.5或通過校內英文測試
學費：AU$18,600-78,880
Academia (布里斯本/墨爾本)
Academia烹飪學校位於墨爾本和布里斯本兩大城市，學校保證安排就讀學生在五星級飯店實習。
校區：布里斯本/墨爾本
課程安排：Certificate III&IV in Commercial Cookery + Diploma of Hospitality（2年）
（*可搭配Advanced Diploma of Hospitality一共2.5年）
開課日期：1月/4月/7月/10月
入學要求：雅思5.5或通過校內英文測試
學費：AU$20,400+ AU$27,200
SuniTAFE(維州Mildura)
維州唯一偏遠職業學院，工作機會多，實習不難找，生活氛圍非常澳洲風格，畢業生還能享受移民加5分。
入讀校區：維州偏遠區Mildura
入學要求：雅思5.5或通過校內英文測試
學費：AU$22,500
MCIE(墨爾本)
MCIE 堪稱墨爾本最經濟實惠的廚藝學院，學校校舍新穎師資很好。
入學要求：雅思5.5或通過校內英文測試
課程長度：2年
學費：AU$21,650
想像以下，打工和學習的結合，遠離競爭壓力和城市的喧囂。您與面朝大海春暖花開的生活，就差一次留學諮詢。疫情期間各大院校都有很好的折扣，改變人生軌跡，就現在。
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