西餐主廚
民以食為天,吃,永遠是人類每天都得面對到的生命基本需求,尤其是追求美食的信念!許多自給自足的背包客可能缺乏銀彈和超強英語實力讀大學研究所,於是選擇唸個能學一技之長的專科課程—西廚課程,就是最受國際學生歡迎的專科課程!學費便宜而且到處都是餐廳、到處都是工作(移民)機會!
不過在西餐領域內,光是主廚就有分不同的等級, 主廚Chef /廚師領班Chef de Partie/助理廚師 Commis Chef/廚房領班 Demi Chef/二級廚師 Second Chef /副廚 Sous Chef,以上所有職位都能夠符合主廚技職評估的要求。但是要注意的是,主廚Chef 和一般廚師Cook 是不同等級的職位喔!前者是廚房掌舵肩負管理職責,後者則是基層執行。通常念完證書文憑課程的學生,需要在畢業後一年內達成主廚的職位要求,需要從就學期間就開始認真踏實的實習,一步一腳印在畢業後盡快達到主廚等級。
如何成為一名澳洲的 合格西餐主廚?
需要擁有西餐主廚的相關證書文憑且通過TRA的職業評估。
職業評估機構
- TRA
合格西餐主廚學歷要求
Certificate IV in Commercial Cookery 證書四西廚課程
Diploma of Hospitality Management 服務業管理文憑
入學雅思要求
雅思 overall 5.5 單科不低於5
Study Central 口袋名單推薦
Quality Training and Hospitality College (QTHC) 五星級私立廚藝專門院校
Imagine Education Australia 黃金海岸CP值最高的廚藝課程
Choice Business College 全澳洲最便宜的廚藝學院
熱門學校
William Angliss TAFE
Le Cordon Bleu 藍帶廚藝學院
畢業後移民途徑
STEP 1
完成Certificate IV+ Diploma相關學歷,學習兩年中完成360 小時實習
STEP 2
通過職業預評估
STEP 3
畢業後半年內考到雅思 Overall 6.0,申請485簽證
STEP 4
完成一年全職工作經驗
STEP 5
通過TRA全職業評估
FINAL STEP
衝高其他移民加分項目等待移民邀請
廚藝學校能保證安排實習機會嗎?
畢業後要如何一年內做到主廚職位?
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