西餐主廚

民以食為天,吃,永遠是人類每天都得面對到的生命基本需求,尤其是追求美食的信念!許多自給自足的背包客可能缺乏銀彈和超強英語實力讀大學研究所,於是選擇唸個能學一技之長的專科課程—西廚課程,就是最受國際學生歡迎的專科課程!學費便宜而且到處都是餐廳、到處都是工作(移民)機會! 不過在西餐領域內,光是主廚就有分不同的等級, 主廚Chef /廚師領班Chef de Partie/助理廚師 Commis Chef/廚房領班 Demi Chef/二級廚師 Second Chef /副廚 Sous Chef,以上所有職位都能夠符合主廚技職評估的要求。但是要注意的是,主廚Chef 和一般廚師Cook 是不同等級的職位喔!前者是廚房掌舵肩負管理職責,後者則是基層執行。通常念完證書文憑課程的學生,需要在畢業後一年內達成主廚的職位要求,需要從就學期間就開始認真踏實的實習,一步一腳印在畢業後盡快達到主廚等級。

職位描述

規劃和管理餐點或餐飲場所的食物準備和烹飪。

工作內容

相關職位名稱


351311

西餐主廚 Chef

平均薪資行情

AU$64,302/年

(資料來源: PayScale)

如何成為一名澳洲的 合格西餐主廚?

需要擁有西餐主廚的相關證書文憑且通過TRA的職業評估。

職業評估機構

合格西餐主廚學歷要求

Certificate IV in Commercial Cookery  證書四西廚課程

Diploma of Hospitality Management  服務業管理文憑

入學雅思要求

雅思 overall 5.5  單科不低於5

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Quality Training and Hospitality College (QTHC) 五星級私立廚藝專門院校

Imagine Education Australia 黃金海岸CP值最高的廚藝課程

Choice Business College 全澳洲最便宜的廚藝學院

熱門學校

William Angliss TAFE 

Le Cordon Bleu 藍帶廚藝學院

畢業後移民途徑

STEP 1

完成Certificate IV+ Diploma相關學歷,學習兩年中完成360 小時實習

STEP 2

通過職業預評估

STEP 3

畢業後半年內考到雅思 Overall 6.0,申請485簽證

STEP 4

完成一年全職工作經驗

STEP 5

通過TRA全職業評估

FINAL STEP

衝高其他移民加分項目等待移民邀請

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畢業後要如何一年內做到主廚職位?

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